Street food bistro Coolňa zo Senice bolo zaradené do svetoznámeho gastronomického sprievodcu Gault&Millau. V edícii pre Slovensko sa dostalo do kategórie POP, ktorá oceňuje neformálne podniky s vysokou kvalitou a čerstvými surovinami.
Coolňa v sprievodcovi zaujala svojím kreatívnym prístupom, pravidelným obmieňaním ponuky, spoluprácou s lokálnymi dodávateľmi a tematickými špecialitami ako halloween, oktoberfest či divinové hody. Typická je kombinácia známych jedál svetovej aj slovenskej kuchyne upravených do modernej street food podoby.
Za bistrom stoja dvaja Senickí kamaráti, ktorí ho rozbehli v roku 2016. Odvtedy sa stalo vyhľadávaným miestom nielen pre miestnych, ale aj pre návštevníkov z okolia. V ponuke nechýbajú burgre, sendviče, belgické hranolky či čerstvé pečivo – všetko z čerstvých surovín, často od lokálnych producentov.
Okrem stáleho bistra Coolňa prevádzkuje aj foodtruck, s ktorým sa zúčastňuje festivalov a podujatí na Slovensku aj v Česku.
Sprievodca Gault&Millau, založený v 60. rokoch vo Francúzsku, patrí k najuznávanejším na svete a zameriava sa na objavovanie kvalitných a originálnych podnikov.