VIA HUMANA Skalica na exkurzii Sonnentor Čejkovice a Templárske sklepy Čejkovice

Čo by to bol za začiatok školského roka, keby sme si ho nespríjemnili nejakou exkurziou? Koncom septembra  sa teda žiaci Súkromnej strednej odbornej školy VIA HUMANA Skalica vybrali do neďalekých Čejkovíc, v ktorých sa nachádzajú Templárske vínne sklepy a podnik na výrobu BIO čajov a korenín SONNENTOR.

Keďže  to máme ako sa vraví za rohom, ani sme sa nenazdali a už sme boli v srdci vínárskej obce Čejkovice, lemovanej prekrásnymi vinicami, ktoré nás na prvý pohľad upútali a ohúrili. Ako prvá nás čakala prehliadka v historických templárskych sklepoch. Po vstupe do nich, sme pocítil chladný vzduch s príjemnou arómou zrejúceho vína a  tiež tam bolo celkom vlhko, čo je ale však pre zretie vína veľmi dôležité. Pani sprievodkyňa nás sprevádzala tmavými kamennými tunelmi niekoľko metrov pod zemou, ktoré boli fascinujúce a svojím spôsobom dokonalé. Dozvedeli sme sa veľa informácií o ráde Templárov, ich pôvode a pôsobení v Čejkoviciach, o dozrievaní a výrobe vína. Okrem ručne vyrezaných dubových sudov sme mali možnosť vidieť aj take unikáty  ako najväčšiu sklenú fľašu na víno v celej Českej republike, ktorej objem je 200 litrov. Templárske vine sklepy sa tiež  môžu pýšiť najväčšou etiketou na fľašu na víno a korkový uzáver. Ale asi najväčšou  kuriozitou, akú sme videli, bol sud, ktorého objem má až 20 250 litrov a je široký a vysoký 3,5 metra!

V súčasnosti produkujú tieto vinárne z 25 odrôd hrozna a sú najväčšie vinárske družstvo v Čechách. Prehliadka v nás zanechala príjemné spomienky. Na templárske sklepy nezabudneme len tak. ani doma, niektorí sme si odniesli  spomienku nielen v hlave, ale aj vo fľaši.

Ďalšou zastávkou, ktorá bola od sklepov vzdialená niekoľko desiatok metrov, bola bylinkáreň Sonnentor. Krásna záhrada pred samotným Sonnentorom bola balzámom na dušu a tiež sa tam nachádzala príjemná čajovňa s kaviarňou, v ktorej sme si mohli vychutnať produkty podniku. Tieto produkty sme si mohli zakúpiť aj v predajni, ktorá sa nachádzala v priestoroch kaviarne. Hneď po vstupe nám udreli do nosa rôzne vône bylín a korenín z rôznych kútov sveta.  Bylinky a koreniny rozvoniavali naozaj všade. Hlavne v sklade, sme videli a cítili byliny starostlivo uskladnené a označené. Tu sme sa zúčastnili prezentácie o vzniku podniku. Odtiaľ sme sa presunuli do výrobne, kde sa bylinky mechanicky sekajú, následne porciujú a balia do vrecúšok a obalov z bio rozložiteľných materiálov. Takže to, čo prírode vezmeme, jej znova vraciame.
Aj túto prehlíadku sme si veľmi užili a už sa tešíme na ďalšie výlety a exkurzie.

Mgr Blažena Rybárová
PhDr. Alexander Pokovič